A batata-doce pode ser muito versátil e quando cozinhada corretamente torna-se extremamente saborosa! Por este motivo trazemos-te os palitos de batata-doce!
As nossas batatas são (im)perfeitas, porque não se encaixam nos níveis de exigência do mercado. Os nossos cabazes pretendem ajudar os nossos fornecedores, e fazer-te chegar a casa estas raízes mágicas!
Hoje trazemos-te uma receita de palitos de batata doce com molho cremoso de abacate. Podes ler e assistir em vídeo à preparação desta receita!
E porque são consideradas super alimentos?
A batata-doce possui uma série de benefícios para a saúde que a diferencia de outros vegetais ricos em amido.
Este superalimento é uma ótima fonte de antioxidantes. Estas substâncias são importantes para neutralizar os radicais livres que levam ao declínio cognitivo e à perda de memória. Quando digeridos, os antioxidantes são transformados em vitamina A, que desempenha um papel crucial em melhorar a visão noturna, mantendo o crescimento celular saudável e as funções do sistema imunitário reguladas.
Na verdade, uma batata-doce assada contém mais do que a dose diária de vitamina A recomendada, juntamente com uma boa quantidade de vitaminas C e B6.
Podes ler mais sobre os superpoderes da nossa batata doce, a história da sua cultura agrícola e o seu fornecimento à Equal Food aqui.
Os palitos de batata doce!
Recebeste a nossa batata doce no teu cabaz da Equal Food e não sabes o que fazer com ela? Existem diversas formas de a utilizares: aproveitares: podes assar, fritar, transformar em puré, em doce, em pão ou em bolo! Mas hoje deixamos-te uma sugestão deliciosa: Palitos de Batata Doce com Molho Cremoso de Abacate, uma opção saudável e deliciosa.
Esta receita é óptima para acompanhares os teus pratos, ou para partilhares com os teus amigos como snack! Além de dares uso à batata doce, podes utilizar os nossos abacates e dar um toque mais cremoso às tuas refeições.
Vamos lá!
Esta é a nossa receita de Palitos de Batata Doce em parceria com a @anasofia_rosado:
Ingredientes:
- 1 batata doce grande ou 3 pequenas
- 1 csp de azeite
- Sal q.b
- 1 colher de chá de pimentão doce
- Especiarias à escolha
Para o molho de abacate:
- 1/2 abacate
- 1 mão de cajus (demolhados)
- 1 alho
- 2 csp de azeite
- Sumo de 1/2 limão
- 1 molho de salsa
- Sal e pimenta q.b
Modo de preparação:
- Demolha os cajus em água quente durante 20 minutos. Descarta a água e reserva.
- Corta as batatas em palitos, tempera com azeite, sal e especiarias. Envolve bem e leva ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal. Deixa cozinhar a 200° por 15min.
- Para o molho adiciona os cajus, o abacate, sumo de limão, azeite, alho, salsa e tempera com sal e pimenta.
- Bate tudo com a varinha mágica até bem cremoso (podes adicionar um pouco de água se precisares).
- Serve os palitos de batata doce com o molho verde e aproveita!